O ogrodzie jadalnym
Ogród, w którym większość roślin daje coś do jedzenia, a natura wykonuje dużą część pracy za ciebie.
Ogród jadalny łączy warzywnik, sad i rabatę w jedną całość. Zamiast równych grządek warzyw jednorocznych stawiamy na warstwy roślin, które wzajemnie się wspierają: chronią glebę, przyciągają zapylacze i ograniczają pracę, bo raz posadzone plonują przez wiele lat.
Siedem warstw ogrodu leśnego
- Wysokie drzewa: orzech włoski, kasztan jadalny
- Niskie drzewa: jabłonie, grusze i śliwy na słabszych podkładkach
- Krzewy: porzeczki, agrest, aronia, jagoda kamczacka
- Byliny: szczaw, rabarbar, lubczyk, czosnek niedźwiedzi
- Rośliny okrywowe: poziomki, mięta, macierzanka
- Pnącza: winorośl, aktinidia, fasola tyczna
- Warstwa korzeniowa: topinambur, chrzan, czosnek
Gleba i ściółka
Podstawą jest żywa gleba. Ściółkuj grubą warstwą liści, siana, zrębków lub skoszonej trawy, kompostuj resztki z kuchni i ogrodu i nie przekopuj gleby bez potrzeby. Ściółka zatrzymuje wilgoć, karmi organizmy glebowe i ogranicza chwasty.
Woda w ogrodzie
Zbieraj deszczówkę, kształtuj teren tak, by woda wsiąkała zamiast spływać, a rośliny najbardziej spragnione sadź bliżej źródła wody.
Od czego zacząć na małej działce
Zrób mapę słońca, cienia i wilgoci. Zacznij od kilku pewnych bylin i jednego krzewu owocowego blisko domu, a ogród rozbudowuj stopniowo, sezon po sezonie.