Byliny jadalne
Rosną w jednym miejscu przez lata i co roku dają plon bez ponownego siewu.
Szczaw
Liście od kwietnia do czerwca. Kwaskowe, świetne do zup.
Rabarbar
Ogonki liściowe od maja do czerwca, na ciasta i kompoty.
Szparagi
Młode pędy od trzeciego roku po posadzeniu.
Czosnek niedźwiedzi
Liście wczesną wiosną, zanim zakwitnie.
Cebula siedmiolatka
Szczypior przez cały sezon, odporna na mróz.
Lubczyk
Liście jako przyprawa do zup i sosów.
Topinambur
Bulwy od października do marca, wprost z gruntu.
Chrzan
Korzenie jesienią. Sadź w miejscu, gdzie może się rozrastać.
Poziomki
Owoce od czerwca do jesieni. Świetna roślina okrywowa.
Mięta i melisa
Liście na herbatę przez cały sezon.